Nikmat Disantap Selagi Hangat, Begini Cara Bikin Rawon Daging khas Jawa Timur

nikmat-disantap-selagi-hangat-begini-cara-bikin-rawon-daging-khas-jawa-timur

Nikmat Disantap Selagi Hangat, Begini Cara Bikin Rawon Daging khas Jawa Timur – Rawon daging merasa nikmat disantap waktu hangat. Penggunaan kluwek menambah warna hitam sekaligus rasa legit pada kuah. Anda dapat beri tambahan labu siam untuk varian berbeda. Biasanya, kuliner khas Jawa Timur ini disantap dengan tauge dan sambal sebagai pelengkap.

Nikmat Disantap Selagi Hangat, Begini Cara Bikin Rawon Daging khas Jawa Timur

nikmat-disantap-selagi-hangat-begini-cara-bikin-rawon-daging-khas-jawa-timur

qorban – Bahan:
500 gram daging sapi
1 buah labu siam, potong dadu
2 liter air
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas, memarkan
2 batang serai, memarkan
1/2 sdm gula merah
Garam

Bumbu halus:
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
2 butir kemiri
3 buah cabe merah besar, buang bijinya
2 cm jahe
2 cm kunyit
6 buah kluwek, ambil isinya, seduh air panas
1 sdt terasi matang

Pelengkap:
Toge pendek
Bawang merah goreng
Sambal
Jeruk nipis

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daun jeruk, lengkuas dan serai. Aduk-aduk hingga bumbu matang, matikan api. Masukkan daging, aduk-aduk hingga berubah warna.
2. Tuangi air panas, matang hingga daging empuk dan bumbu meresap. Masukkan labu siam, bumbui garam dan gula merah. Koreksi rasa, matikan api. Sajikan dengan pelengkap.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *